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田耀旗

学位:
博士

研究中心:
食品科学与资源挖掘全国重点实验室特殊食品与配料中心

研究领域:
微藻、木薯和菊芋等资源挖掘利用;慢糖产品开发、评价及技术推广

邮箱:
yqtian@jiangnan.edu.cn

办公电话:
0510-85328571

通讯地址:
分析测试中心(原全重楼)529

职位:

个人简介

田耀旗,1981年9月出生,民进会员,威尼斯432888can二级教授、博士生导师,现任威尼斯432888can分析测试中心主任,兼任实验室与资产处副处长、食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任,无锡市政协常委、民进无锡市委副主委、民进威尼斯432888can基层委员会主委。

专注于慢糖特殊食品与配料加工、评价认证及技术推广工作。近5年,以第一作者或责任作者在Nature Communications等主流期刊发表学术论文45篇;以第一发明人获授权发明专利29件(美国、日本发明专利7件),已转化应用7件;以第一完成人荣获教育部技术发明一等奖(2020年)、中国轻工联合会科技进步一等奖(2020年);先后入选山东省“泰山产业领军人才”(2018年)、中组部青年拔尖人才(2019年)、教育部国家高层次人才(特聘教授,2021年)。

带领党派会员持续10年服务乡村振兴项目,个人事迹被民进中央《民主》杂志(2023年第3期)刊发,荣获民进中央“民进全国组织工作先进个人”荣誉称号(2024年)。



科研项目

主要承担项目:

1.“十四五”国家重点研发计划课题,传统特色谷物食品品质形成机理及其调控技术研究

2.国家自然科学基金面上项目,基于模拟晶种作为异相成核启动子的淀粉回生共性机制

3.泰山产业领军人才工程专项,淀粉基低GI特膳米饭加工关键技术及产业化

4.“十三五”国家重点研发计划课题任务,特殊人群应急食品加工制造关键技术研究

5.国家自然科学基金面上项目,耐热型高直链化淀粉亚微晶体系的构建及慢消化机理研究

6.飞利浦(中国),低血糖生成指数面条和米饭制备技术

7.诸城兴贸玉米,抗性淀粉类健康食品研发技术

8.无锡爱科派,特膳碳水配料配方设计

9.舒汇食品,低GI馒头加工关键技术

学术论文

获奖

专利

承担教学

研究生培养


地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮编:214122

联系电话:0510-85329081 服务邮箱:foodsci@jiangnan.edu.cn

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校内备案号:JW备170219

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